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2017/05
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ダイエットレシピ3と4  -簡単ネギ焼きとサバの味噌焼き-
簡単ネギ焼き  172Kcal

青ねぎ‥‥‥‥1/2わ
卵‥‥‥‥‥‥‥1個
だし汁‥‥‥‥100cc
小麦粉・薄力粉‥1/4カップ
鶏ささみ‥‥‥‥1本
レモン‥‥‥‥1/4個
塩‥‥‥‥‥‥‥適量
酒‥‥‥‥‥‥‥適量
ごま油‥‥‥大さじ1

ネギ焼き

分量はいい加減になってしまいましたが
ささみ肉がしっとり柔らか美味しかったです。
皆お代わりして二人前ずつ食べたので
もうダイエットメニューでも何でもありません




サバの味噌焼き   216Kcal

サバ 1切れ
塩 ひとつまみ
大葉 1枚
ごま 適宜

《たれ》
長ネギみじん切り 大さじ1
みそ 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2

このタレの分量で2切れに塗ったのでハゲハゲ
見栄えは悪いけど味は丁度良かったです。

サバのネギ味噌焼き


長ネギがみじん切りだったことと
ゴマを振り忘れた事に今気付きました
でも、すごく美味しかったので又作ります。

サバの臭みを抜くために絶対やるべき下準備
サバに塩振って10分くらい置いてから水洗いし
キッチンペーパーで良く拭くこと


ダイエットメニュー 2   -鱈のキムチ鍋-
鱈のキムチ鍋

タラのキムチ鍋   146kcal

タラ 1切れ
キムチ 40g
モヤシ 150g
ニラ 1/4束
ごま 適宜

《スープ》
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/3
水 1カップ


レシピの分量通り作ってみました。
キムチ鍋といえば、スープが真っ赤で・・と思うけれど
さすがに、これはダイエットレシピ!
かなり上品なお味です。

最初、少し物足りないかなと思ったけれど
食べ進めていくと、これはこれで十分でした。
薄いと美味しいとの丁度狭間って事になりそうです

お豆腐を追加したいところだけれど
そうするとスープは少し濃い目にしたくなるかな?


ダイエットメニュー 1   -チキンのホイル焼きー
家族の中で一人、超メタボの息子と皆の健康を考慮して
出来る時は、ダイエットメニューにチャレンジしてみようかと思います。

早速ネットで検索して作ってみたのがこれ↓

チキンのホイル焼き

鶏むね肉‥‥‥小1枚
塩‥‥‥‥‥‥‥少々
こしょう‥‥‥‥少々
たまねぎ‥‥‥1/4個
ピーマン‥‥‥1/2個
にんじん‥‥‥‥10g

《たれ》
ヨーグルト‥(無糖)大さじ2
カレー粉‥小さじ1/2
トマトケチャップ‥小さじ1/2
しょうゆ‥小さじ1/4強

チキンのホイル焼き


一人分、186kcal。
私の分だけレンジでチンしたキャベツを敷いてみました。
いかに気づかれずにダイエットメニューにするかが、私の中のポイント

カレー粉とヨーグルトの組み合わせは、
本格的なインド料理のような奥深さがある。(ような気がする)
作り方は簡単だし、なかなか美味しいです。
定番を好む息子が黙って食べていたので・・ホッ・・・・合格! 

他に「もろキューとトマト」
「豆腐を中心にした汁物」をプラスしました。