毎日欠かさず食べている私の元気のモトはヨーグルト＆黄な粉。
ここに今は冷凍のブルーベリーを入れたりしている。

ブルーベリーは目にいい！と言うけれど冷凍のこれは栄養的にどうなの？と思い
ネットで調べてみると

『冷凍ブルーベリーも生鮮ブルーベリーと同様の栄養を維持し、
ビタミン、ミネラル、酸化防止機能がある』と、嬉しい情報が。

ビタミンCなどは壊れやすく、生を冷蔵庫に保存して日数が経ってしまうよりは
新鮮な時に冷凍した物の方が含有率が高いらしい。

例えば生のほうれん草や枝豆など家で茹でると
ビタミンCは溶け出してしまい、グッと少なくなってしまうけれど
冷凍ほうれん草をレンジで温めたり、冷凍枝豆を自然解凍した方が栄養価は高い。

冷凍食品サイトの話なので「ホントか？」という疑念もあるが
まあ、嘘を書いたら企業的にマズイだろうから信じよう。

といいながらも、野菜売り場でほうれん草がみると
生の方が栄養価が高いと思ってしまうのは、古い人間だからでしょうかねえ

冷凍食品イコール手抜き！の図式が
頭のどこかに引っ掛かっているのは、やっぱり古い人間だからでしょうかねえ



前日の残り物も細長いお皿に乗せると、あ〜らオシャレ！？