2007/09/05
冷凍ブルーベリー
毎日欠かさず食べている私の元気のモトはヨーグルト＆黄な粉。
ここに今は冷凍のブルーベリーを入れたりしている。
ブルーベリーは目にいい！と言うけれど冷凍のこれは栄養的にどうなの？と思い
ネットで調べてみると
『冷凍ブルーベリーも生鮮ブルーベリーと同様の栄養を維持し、
ビタミン、ミネラル、酸化防止機能がある』と、嬉しい情報が。
ビタミンCなどは壊れやすく、生を冷蔵庫に保存して日数が経ってしまうよりは
新鮮な時に冷凍した物の方が含有率が高いらしい。
例えば生のほうれん草や枝豆など家で茹でると
ビタミンCは溶け出してしまい、グッと少なくなってしまうけれど
冷凍ほうれん草をレンジで温めたり、冷凍枝豆を自然解凍した方が栄養価は高い。
冷凍食品サイトの話なので「ホントか？」という疑念もあるが
まあ、嘘を書いたら企業的にマズイだろうから信じよう。
といいながらも、野菜売り場でほうれん草がみると
生の方が栄養価が高いと思ってしまうのは、古い人間だからでしょうかねえ
冷凍食品イコール手抜き！の図式が
頭のどこかに引っ掛かっているのは、やっぱり古い人間だからでしょうかねえ
前日の残り物も細長いお皿に乗せると、あ〜らオシャレ！？
ここに今は冷凍のブルーベリーを入れたりしている。
ブルーベリーは目にいい！と言うけれど冷凍のこれは栄養的にどうなの？と思い
ネットで調べてみると
『冷凍ブルーベリーも生鮮ブルーベリーと同様の栄養を維持し、
ビタミン、ミネラル、酸化防止機能がある』と、嬉しい情報が。
ビタミンCなどは壊れやすく、生を冷蔵庫に保存して日数が経ってしまうよりは
新鮮な時に冷凍した物の方が含有率が高いらしい。
例えば生のほうれん草や枝豆など家で茹でると
ビタミンCは溶け出してしまい、グッと少なくなってしまうけれど
冷凍ほうれん草をレンジで温めたり、冷凍枝豆を自然解凍した方が栄養価は高い。
冷凍食品サイトの話なので「ホントか？」という疑念もあるが
まあ、嘘を書いたら企業的にマズイだろうから信じよう。
といいながらも、野菜売り場でほうれん草がみると
生の方が栄養価が高いと思ってしまうのは、古い人間だからでしょうかねえ
冷凍食品イコール手抜き！の図式が
頭のどこかに引っ掛かっているのは、やっぱり古い人間だからでしょうかねえ
前日の残り物も細長いお皿に乗せると、あ〜らオシャレ！？
冷凍食品
栄養価が損なわれず、便利なので
多少お高くても価値はありますね
ただ…
『パートのおばちゃん、お喋りに夢中で
ちゃんと洗ってないんじゃなかろか？』
って、ふと不安が過る事があります。
外食なんかでもそうだけれど…
冷凍食品2
だって解凍が下手なのかイマイチね〜
やっぱり野菜は旬にいただくのが理想。
生の野菜は見た目で勝ち！
ところで台風の被害はない？
今日は会社も早く終わったのかな？
果林ちゃんへ
冷凍に人気があったのにはビックリした。
黙って出されたら分かんないんだね。
でも冷凍です。って出されたら意見が変わったりするんだろうね。
＞冷凍食品
最近、中国製は避けます
ＨＩＲＯへ
野菜類は殆ど解凍せずにそのまま火にかける方がベストだね。
お弁当のおかずは、お弁当箱の中で自然解凍の時代だもんね。
ちょっと抵抗あるけど・・
今は台風一過だよ
風は強いけどね