横浜辺りから

先日テレビで見ました！

キノコ類は冷凍すると美味しさも健康食としてのパワーも
何倍・・イヤッ・・・十数倍もアップするって　

特にエノキとエリンギはオススメらしい。
エリンギは、冷凍するだけでホタテのような
エノキは、調理法によって
シジミのような、イカのような・・・

これは試してみたい！
今日、買ってきて一口大にカットして冷凍しました。

期待しちゃいます。
ソテーは簡単なので
明日にでも食べてみましょう



＊ＮＨＫの「ためしてガッテン」より作り方をお借りします＊

冷凍きのこの絶品ソテー


興味があるのは、これ

氷エノキ　
この氷エノキは、一手間かかるけれど
出汁を入れていないお味噌汁に入れるだけで
とても美味しくなるらしいです。

あとは、卵焼きのダシとして加えたり
カレーに入れても美味しいとか。

近いうちに作ってみよう！
最近、ミキサーを使ってないけど・・・
確か、棚にあったよなあ！？？